10分で出来る！ピリ辛やみつきサラダ
投稿日2022/02/11
更新日2022/02/11
調理時間10分
とにかく簡単に作れるサラダです。栄養満点で副菜としてもおつまみとしても最適♪あと一品に迷ったらぜひ作ってみてください♡ ○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。 ○わかめには腸内環境を整え、便通を改善してくれると共に、高血圧や糖尿病リスクを減らす効果が期待できます。 ○キムチに含まれる乳酸菌は、腸内環境を整える効果があり、大腸がんの予防に役立ちます。また免疫力を保つ効果も期待できます。
材料2人分
- もやし1袋(200g)
- きゅうり1本(150g)
- 乾燥わかめ10g
- Aキムチ80g
- Aごま油大さじ1
- A鶏がらスープ顆粒小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
加熱後のもやしは水にさらさないでください。（水っぽい仕上がりになってしまうため。）
- 1
もやしは洗って水けを切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをして電子レンジ600wで2分加熱し、ざるに上げて粗熱を取る。
- 2
きゅうりは千切りにする。乾燥わかめは水で戻す。
- 3
ボウルに水けを絞ったわかめともやし、きゅうり、A キムチ80g、ごま油大さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ1、しょうゆ小さじ1を入れてよく和える。
- 4
器に盛り、白いりごまを振りかける。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡