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生姜香る*きゅうりとカニカマとわかめの酢の物

副菜

生姜香る*きゅうりとカニカマとわかめの酢の物
  • 投稿日2022/05/13

  • 調理時間10

酢の物が苦手な夫がこれなら食べられる!と言ってよく食べてくれる我が家の酢の物です。ぜひ一度お試しください♪ ○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。 ○わかめには腸内環境を整え、便通を改善してくれると共に、高血圧や糖尿病リスクを減らす効果が期待できます。 ○生姜には鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用などが期待できます。

材料2人分

  • きゅうり
    1本(110g)
  • 乾燥わかめ
    10g
  • カニカマ
    80g
  • 生姜
    1/2片
  • 小さじ1/4
  • A
    大さじ1と1/2
  • A
    黒砂糖(砂糖)
    小さじ2
  • A
    しょうゆ
    小さじ2

作り方

ポイント

保存容器に入れて冷蔵保存4日OKです。

  • 1

    きゅうりはヘタを落として薄い輪切りにし、塩をまぶして水分が出てくるまで置く。

    工程写真
  • 2

    乾燥わかめは水で戻して水けを切る。カニカマは細くさく。生姜は千切りにする。

    工程写真
  • 3

    ボウルにA 酢大さじ1と1/2、黒砂糖(砂糖)小さじ2、しょうゆ小さじ2を合わせる。

    工程写真
  • 4

    3に水けをぎゅっと絞ったきゅうり、2を入れて和える。

    工程写真
  • 5

    器に盛り、千切り生姜をのせる。

    工程写真
レシピID

437083

「しょうが」の基礎

「きゅうり」の基礎

「酢」の基礎

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asuca

【食べて健康になるasucaキッチン】 スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *現スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *料理研究家/上級食育アドバイザー *夫と保護猫3匹と南の島在住 体力勝負である海の仕事をしているにも関わらず、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のためにガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 実際に、血圧が下がった!便秘が改善された!、脂質異常症(高脂血症)が治った!などの嬉しいお声を頂いております。 ジャンク好きな夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源を日々の食卓から感じています。 健康のために私は日頃から黒砂糖、黒酢、はちみつなどを料理に多く使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている砂糖や酢で代用して頂ければと思います☺︎ 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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