生姜香る＊きゅうりとカニカマとわかめの酢の物
投稿日2022/05/13
更新日2022/05/13
調理時間10分
酢の物が苦手な夫がこれなら食べられる！と言ってよく食べてくれる我が家の酢の物です。ぜひ一度お試しください♪ ○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。 ○わかめには腸内環境を整え、便通を改善してくれると共に、高血圧や糖尿病リスクを減らす効果が期待できます。 ○生姜には鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用などが期待できます。
材料2人分
- きゅうり1本(110g)
- 乾燥わかめ10g
- カニカマ80g
- 生姜1/2片
- 塩小さじ1/4
- A酢大さじ1と1/2
- A黒砂糖（砂糖）小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
作り方
ポイント
保存容器に入れて冷蔵保存4日OKです。
- 1
きゅうりはヘタを落として薄い輪切りにし、塩をまぶして水分が出てくるまで置く。
- 2
乾燥わかめは水で戻して水けを切る。カニカマは細くさく。生姜は千切りにする。
- 3
ボウルにA 酢大さじ1と1/2、黒砂糖（砂糖）小さじ2、しょうゆ小さじ2を合わせる。
- 4
3に水けをぎゅっと絞ったきゅうり、2を入れて和える。
- 5
器に盛り、千切り生姜をのせる。
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質問
作ってみた!
- あやきょ
2022/05/15 09:18
生姜があいますね！とってもおいしかったです。夫も酢の物が苦手でいつもあまり食べませんが思ったほど酸っぱくないと普通に食べてくれました😅いつもは残しがちな子供も生姜なしであげたらよく食べてくれたのでまた作りたいと思います。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡