イタリア発!クラシックなガトーショコラ(フランスレシピ)

60

2020.11.09

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 401156

Tsugumi

ローマ発 イタリア家庭料理の魅力をあなたにも

秋になると食べたくなる、クラシックなフランスのガトーショコラです。チョコレートと一緒にオレンジピールを刻んで加えたり、洋梨を上に飾ったりといろいろなアレンジが楽しめます。おもたせにも喜ばれるますので、機会がある方は是非どうぞ♡

ガトーショコラ オーブン フランス菓子 フランス料理 ダークチョコレート 生クリーム ケーキ 薄力粉 レシピ 簡単 ココア おもてなし オーブン バター

このレシピをサイトに埋め込む

材料8人分(直径22cmの丸型1台分)
ビターチョコレート 100g
無塩バター 80g
5個
砂糖 150g
生クリーム 80ml
ココア 70g
薄力粉 30g
作り方
Point!
そのままでも十分に美味しいのですが、洋梨やオレンジピールでアレンジを楽しむこともできます。

しっかりと冷めてからお召し上がりくださいね。
  1. ビターチョコレートは細かく砕き、無塩バターと共に湯煎にかけて溶かしておく。

    卵は常温に戻す。

    型にオーブンシートを敷く。もしくは型にバターを塗っておく。

    オーブンは170度に余熱。
  2. 卵黄と砂糖の半量を白っぽくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。
  3. 溶かしておいたビターチョコレートと無塩バターを加え、続けて生クリーム、ココアと加え混ぜ合わせる。
  4. 卵白に残りの砂糖を数回に分けて入れ、角が立つまでしっかりと泡立てる。
  5. 工程2に工程3のメレンゲの1/3を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。残りのメレンゲも2回に分けて入れる。
  6. ふるった薄力粉を加える。
  7. 型に生地を流し入れ、170度のオーブンで45分から50分焼き上げる。
4 66
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×巻き寿司 (47) おもてなし×ブランデー (25) バター×エスニック (5) オーブン×豚スペアリブ (4) レシピ×フェンネル (4) ガトーショコラ×電子レンジ (3) ケーキ×豆 (3) ココア×黒豆 (3) ダークチョコレート×簡単 (3) フランス料理×食事系パンケーキ (3) フランス菓子×記念日 (3) 生クリーム×黒豆煮 (3) 薄力粉×銀杏 (3)
    もっと見る

    「ガトーショコラ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは