副菜
お弁当や作り置きに♪人参とピーマンのカレー炒め
投稿日2021/11/07
更新日2023/04/12
調理時間10分
お弁当や作り置きにぴったり人参とピーマンを使った副菜レシピです(*^-^*) 厚切りベーコンで食べ応えアップ♪ カレーで味付けをしているので食べやすくパクパク食べられます！
材料4人分
- 人参1本
- ピーマン4個
- ハーフベーコン4枚
- サラダ油大さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1
- A塩こしょう適量
作り方
ポイント
炒め油をバターに変更してもコクが出て美味しく仕上がります♪ 具材を千切りにしているので焦げ付きに注意です。菜箸で動かしながら耐えず炒めてください♪
- 1
人参は皮を剥き千切りにする。 ピーマンはヘタ、種を取り千切りにする。 ハーフベーコンは短冊切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油入れ中火で熱し人参、ピーマンを炒める。
- 3
しんなりしてきたらハーフベーコンを炒め、A カレー粉小さじ1、塩こしょう適量を加えサッと和える。
レシピID
425336
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。