お弁当や作り置きに♪人参とピーマンのカレー炒め

材料4人分

• 人参
  1本
• ピーマン
  4個
• ハーフベーコン
  4枚
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  人参は皮を剥き千切りにする。 ピーマンはヘタ、種を取り千切りにする。 ハーフベーコンは短冊切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油入れ中火で熱し人参、ピーマンを炒める。

  
• 3

  しんなりしてきたらハーフベーコンを炒め、A カレー粉小さじ1、塩こしょう適量を加えサッと和える。

  

ポイント

炒め油をバターに変更してもコクが出て美味しく仕上がります♪ 具材を千切りにしているので焦げ付きに注意です。菜箸で動かしながら耐えず炒めてください♪

作ってみた！

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