海鮮恵方巻き(海鮮太巻き)

• 10分

材料2人分（2本分）

• 寿司飯(作り方は下記に記載しています)
  300g(茶碗2杯分程)
• 焼き海苔(全型)
  2枚
• サーモン(刺身用)
  100g
• まぐろ(刺身用)
  100g
• 鯛(刺身用)
  100g
• いくら
  50g
• 卵焼き(1.5cm角の棒状に切ったもの)
  2本
• きゅうり
  1/2本
• アボカド
  1/2個

作り方

• 下準備
  卵焼きを作り、棒状に切る。

• 1

  サーモン、まぐろ、鯛は1.5cm角程度の棒状に、アボカドは縦に4等分、きゅうりは縦半分にする。

• 2

  巻きすに、光沢のある面を下にして焼海苔をのせる。

• 3

  焼き海苔の上に寿司飯を広げる。(上側2cmは巻くときののりしろにするため寿司飯をのせない)

• 4

  寿司飯の上にサーモン、まぐろ、鯛、アボカド、きゅうり、卵焼き、いくらをのせ、寿司飯の端と端を合わせるように巻く。巻きすごと輪ゴムで止めてしばらくおき、形を安定させる。

ポイント

刺身や野菜はお好みのものでOKです。 【寿司飯の作り方】 熱いごはんに合わせ酢(米酢小さじ4、砂糖小さじ2強、塩小さじ1弱)を混ぜ合わせる。