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    汁物

    季節野菜のひんやり生スープ☆ガスパチョベジボール

    • 投稿日2017/06/23

    • 更新日2017/06/23

    • 調理時間10(冷やす時間を除く)

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    25

    簡単美味しい 夏のスタミナスープ! ガスパチョにカラフル野菜をゴロゴロのっけて、 一皿で元気満点チャージ完了です!

    材料2人分

    • トマト
      2個(中)
    • トマトジュース
      だいたい1/3カップ
    • 冷やご飯
      大さじ2
    • バジル
      2枚
    • ex.バージンオリーブオイル
      大さじ1
    • にんにく
      小さじ1/4
    • 小さじ1/4
    • *トッピングの野菜
    • アボカド
      1/4個
    • ミニトマト
      2個
    • パプリカ
      1切れ
    • 生バジルの葉
      5~6枚
    • 1振り
    • レモン汁
      1切れ分
    • パプリカパウダー
      適量
    • exバージンオリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    撹拌してから冷やしておき、食べる直前に盛り付けてオリーブ油をたらして下さい!パプリカパウダーの代わりにカイエンヌペッパーですこし辛味を足すのもまたいいですよー!

    • 1

      トマトはくし切りにし皮を削ぐ、すりおろしたにんにく、トマトジュース、冷やご飯、バジル、塩、ex.バージンオリーブオイルをハンドミキサーで撹拌して冷やしておく。

      工程写真
    • 2

      アボカド、ミニトマト、パプリカなど、カラフルな野菜を食べやすい大きさにカットし、レモン汁を絞り、塩少々をしておく。

      工程写真
    • 3

      ガスパチョをスープ皿に注ぎ、野菜をキレイに並べ、exバージンオリーブオイルをたらし、生バジルの葉を飾りパプリカパウダーが振りかけて出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    170280

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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