主食
じゃがいものブルーチーズソース
20分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物30.6g
- 脂質34.8g
- たんぱく質13.2g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ブルーチーズに生クリームを入れた濃厚チーズソースはワインにぴったり！ ニョッキよりも簡単にゆでたじゃがいもに絡めるだけ。おうちですぐに出来ちゃうワインのお供です。 今回はダナブルーというデンマークのブルーチーズを使用してます。ブルーチーズの中ではクセがなく、ミルクのコクを味わえる美味しいチーズです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、乱切りにし、柔らかくなるまでゆでる。 茹で上がったらお湯を切り、ザルに上げておく。（しっかり水分を切ったほうがチーズソースがよく絡みます）
- 2
鍋にブルーチーズを溶かし、生クリームを加え滑らかになるまで混ぜる。
- 3
2に1を入れ混ぜ合わせる。仕上げに黒胡椒を振り、イタリアンパセリを刻んで乗せる。
ポイント
材料も少なくとても簡単ですが、濃厚なチーズソースがリッチな味わいに仕上げてくれます。 ソースが残ったり、多く作ったらパスタやハンバーグのソースにしてもおいしく意外に万能です。パンにつけて食べるのもおいしいです。
レシピID：143874
更新日：2016/10/24
投稿日：2016/10/24
