【時短・簡単】たことアーモンドのぽん酢のカルパッチョ

10

2020.05.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID 390971

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

明石では、美味しい「明石たこ」が出回ってきています。これからの季節には、最高の食材です。
ここでは、生たこから自分でさばいて茹でましたが、もちろん、茹でてあるもので構いません。

    材料2人分
    茹でたこ(足) 2本分
    A
    柑橘系のぽん酢 大さじ2
    A
    エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
    アーモンド 10粒
    トマト 1/4個
    きゅうり 5㎝
    ペッパー類 少々
    作り方
    Point!
    茹でたこの足を切るときに、出来れば、波型に切ると、味の馴染みがよいです。
    野菜類も、お好きななものをトッピングしてください。
    アーモンドの他に、クルミやピーナッツなどでもOK!(生の場合はローストしてください)
    ペッパーは、普通の胡椒でいいです。
    普通のぽん酢にレモン汁、柚子汁などを入れても美味しいです。
    1. 茹でたこ(足)は薄く切る。
      A

      柑橘系のぽん酢 大さじ2、エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1

      を合わせる。
    2. 器に薄く切った茹でたこ(足)を、あまり重ならないように並べる。
    3. トマト、きゅうりは5㎜角、アーモンドは粗く砕いて、①の上にのせる。
    4. ②の上全体にA

      柑橘系のぽん酢 大さじ2、エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1

      をかけ、ペッパー類をふる。
    3 62
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