炊飯器にお任せ!鶏もも肉と彩り野菜のまろやかトマト煮込み

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2020.12.23

分類主菜

調理時間: 10分(炊飯時間を除く)

ID 400892

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

食材を切ったら、炊飯器にお任せでとっても楽ちん。

クリスマスにおすすめなパンによく合う、まろやかトマト煮込みです。

カットトマト缶を使い面倒な裏ごしも不要。メイン級のスープがボタン一つで出来ちゃいますよ。

    材料4人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    しめじ 1/2株
    ブロッコリー 1/2株
    コーン缶 1/2缶(60g)
    ペンネ(乾燥) 50g
    塩黒こしょう 少々
    生クリーム、パルメザンチーズ 仕上げに適量
    A
    カットトマト缶 1缶(400g)
    A
    300ml
    A
    トマトケチャップ 大さじ4
    A
    生クリーム 大さじ3
    A
    大さじ1
    A
    中濃ソース、コンソメ顆粒 各小さじ2
    A
    砂糖、にんにくチューブ 各小さじ1/2
    A
    バター 20g
    A
    ローリエの葉 1枚
    作り方
    Point!
    食材を切って調味料と炊飯するだけなので本当に簡単です。

    トマトはできれば完熟タイプの物が〇
    生クリームは低脂肪タイプの物でも美味しく出来ます。
    ペンネは乾燥した状態のまま使用します。

    今回炊飯器は5合炊きを使用しました。
    吹きこぼれ防止のため、3合炊きの方は半量に調整をお願いします。
    1. しめじのいしずきを落とし小房にわける。

      ブロッコリーは蕾の根を落とし小房に。

      鶏もも肉は皮ごとひと口大に切る。
    2. A

      カットトマト缶 1缶(400g)、水 300ml、トマトケチャップ 大さじ4、生クリーム 大さじ3、酒 大さじ1、中濃ソース、コンソメ顆粒 各小さじ2、砂糖、にんにくチューブ 各小さじ1/2、バター 20g、ローリエの葉 1枚

      の材料を炊飯窯に入れ混ぜ合わせる。

      先程切った食材と水気を切ったコーン缶、ペンネ(乾燥)も炊飯窯に入れ沈めて普通モードで炊飯していく。
    3. 炊飯が終わったら、味を見て塩黒こしょうで調える。
    4. 器に盛り付け、生クリーム、パルメザンチーズをかける。

      今回は彩りに乾燥パセリを散らしてみました。
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