牛乳パックで作るレアチーズケーキ ネイチャーバレー使用

30

2020.09.26

分類デザート

調理時間: 30分(冷やし固める時間を除く)

ID 398765

おやつラボ

おやつラボのおやつ

濃厚でとろける食感のレアチーズケーキ!少し甘さ控えめで、爽やかな風味のレアチーズケーキに仕上げました。今回は牛乳パックを型の代わりに使って、お店のような綺麗にデコレーション!またレアチーズケーキの土台に、ネイチャーバレーというシリアルバーを使ってみました!ザクザク食感の雑穀の甘味が美味しいいネイチャーバレーは土台にもぴったりです!

    材料

    3人分
    ネイチャーバレー オーツ&ハニー 3個
    【チーズ生地】 -
    クリームチーズ 100g
    グラニュー糖 大さじ1
    レモン汁 小さじ1
    ヨーグルト 50g
    生クリーム 100g
    A
    ゼラチン 3g
    A
    大さじ1
    【飾り付け】 -
    キウイ 1個
    ブルーベリー 3個
    ミント 3枚
    ナパージュ 適量

    作り方

    ポイント

    ・クリームチーズがダマにならないように、少しずつ材料を加えながら混ぜていくのがおすすめです。
    ・ゼラチンは加熱しすぎると固まりにくくなるので、電子レンジで加熱するときは沸騰しないようにしてください。
    ・型から外すときはチーズ生地が型にくっつきやすいので、ナイフなどで側面の接着を外すのがおすすめです。
    ・艶出しのナパージュは使わなくても大丈夫です。
    ・ボトム生地に使用しているネイチャーバレー オーツ&ハニーには甘味があるので、チーズ生地は甘さ控えめにしています。甘めがお好きな方はグラニュー糖を2倍に増やしてください!
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ・耐熱容器にA

      ゼラチン 3g、水 大さじ1

      を加えてふやかしておく
      ・ネイチャーバレー オーツ&ハニーの形に合わせて牛乳パックで型を作っておく
      ・クリームチーズは常温に戻しておく
    2. 【チーズ生地】
      ボウルにクリームチーズ・グラニュー糖を加えゴムベラでペースト状になるまで練り混ぜる。
    3. レモン汁・ヨーグルト・生クリームをそれぞれ少しずつ加えゴムベラでよく混ぜる。
    4. ふやかしておいたゼラチンを600Wの電子レンジで15秒加熱して溶かし、チーズ生地に加えゴムベラでよく混ぜる。
    5. ネイチャーバレー オーツ&ハニーに牛乳パックの型をセットして、チーズ生地を流し入れ表面をパレットナイフで整え、冷蔵庫で6時間冷やし固める。
    6. 型の側面をナイフを入れて型を取り外す。
    7. 【飾り付け】
      薄くスライスしたキウイを8等分にカットして、チーズケーキの表面に置く。ミントの葉を置き、その上にブルーベリーをのせる。
    8. お好みで表面にナパージュを塗り艶を出す。
    3 115

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「レアチーズケーキ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは