主食

旨辛！カラフル☆ビビンバ丼

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

コチュジャンで旨辛だったり、ごまの風味があったり、酢でさっぱりしていたりと、色んな味が混ざって美味しいビビンバです☆ コチュジャンはたくさん使ってないので、お子さんでも食べやすいですよ。うちの娘（小学3年生）は喜んでいました☆

材料2人分

1
お湯を沸かして沸騰したら火を止め、室温に戻した卵を15分入れて氷水で冷やす。
2
ほうれん草を3cmの長さに切り、もやしと一緒に塩茹でする。流水で冷ましてかたく絞り、B すりごま適量、濃口醤油大さじ1/2弱を加えて混ぜて冷蔵庫で冷やす。
3
大根の皮をむいて、ピーラーで薄く切った大根に合わせたC 酢大さじ1、きび糖大さじ1、濃口醤油小さじ1、ごま油小さじ1を加えて和え、冷蔵庫で冷やす。
4
玉ねぎ皮をむき、赤パプリカ、黄パプリカのヘタをとり、一口大に切る。
5
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけて、牛こま肉、玉ねぎ、赤、黄パプリカを炒めて牛こま肉の色が変わったら、合わせたA 濃口醤油大さじ1、きび糖大さじ1、チューブ生姜2㎝程度、チューブにんにく2㎝程度、コチュジャン2㎝程度を加えて混ぜる。
6
器にごはん、❶❷❸❺、韓国のり、キムチを盛る。