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大根でヘルシー餃子

主菜

大根でヘルシー餃子
  • 投稿日2021/12/22

  • 調理時間20

餃子の皮の代わりに大根を使った、とてもヘルシーな餃子です。 かつお節のうま味たっぷりで、何も付けなくても美味しくいただけます。

材料2人分

  • 大根
    15cm程度
  • 豚ひき肉
    200g
  • 白菜
    100g
  • 青ねぎ
    20g
  • A
    ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り
    1パック(1.5g)
  • A
    濃口しょうゆ
    小さじ1
  • A
    おろししょうが
    チューブ3cm程度
  • 薄力粉
    適量
  • ごま油
    大さじ2

作り方

ポイント

餃子のタネはポリ袋などに入れて混ぜると、手も汚れず衛生的です。 #ヤマキタイアップ

  • ・白菜は粗みじん切りにし、塩ひとつまみ(分量外)を加えて揉み、水で洗い流したらかたくしぼる。 ・青ねぎは小口切りにする。

  • 1

    大根は皮をむき、2mm厚さほどの輪切りにする。バットに並べ、塩適量(分量外)を振って5分ほどおき、水で洗い流してペーパータオルで水気を拭き取る。

    工程写真
  • 2

    ポリ袋に豚ひき肉、白菜、青ねぎ、A ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り1パック、濃口しょうゆ小さじ1、おろししょうがチューブ3cm程度を入れ、よく揉んで混ぜる。

    工程写真
  • 3

    大根に、茶こしなどを使って、薄く薄力粉をまぶす。

    工程写真
  • 4

    ポリ袋の角を切り、大根に挟むように2のタネをしぼる。

    工程写真
  • 5

    フライパンに並べ、ごま油をかけて強火で加熱する。片面が焼けたら裏返して蓋をし、弱火~中火にして5分ほど焼く。

    工程写真
レシピID

423082

「大根」の基礎

「ネギ」の基礎

「白菜」の基礎

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みいこ

ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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