大根でヘルシー餃子

材料2人分

• 大根
  15cm程度
• 豚ひき肉
  200g
• 白菜
  100g
• 青ねぎ
  20g
• A
  ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り
  1パック(1.5g)
• A
  濃口しょうゆ
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  チューブ3cm程度
• 薄力粉
  適量
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・白菜は粗みじん切りにし、塩ひとつまみ(分量外)を加えて揉み、水で洗い流したらかたくしぼる。 ・青ねぎは小口切りにする。

• 1

  大根は皮をむき、2mm厚さほどの輪切りにする。バットに並べ、塩適量(分量外)を振って5分ほどおき、水で洗い流してペーパータオルで水気を拭き取る。

  
• 2

  ポリ袋に豚ひき肉、白菜、青ねぎ、A ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り1パック、濃口しょうゆ小さじ1、おろししょうがチューブ3cm程度を入れ、よく揉んで混ぜる。

  
• 3

  大根に、茶こしなどを使って、薄く薄力粉をまぶす。

  
• 4

  ポリ袋の角を切り、大根に挟むように2のタネをしぼる。

  
• 5

  フライパンに並べ、ごま油をかけて強火で加熱する。片面が焼けたら裏返して蓋をし、弱火～中火にして5分ほど焼く。

  

ポイント

餃子のタネはポリ袋などに入れて混ぜると、手も汚れず衛生的です。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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