大根でヘルシー餃子
投稿日2021/12/22
更新日2021/12/22
調理時間20分
餃子の皮の代わりに大根を使った、とてもヘルシーな餃子です。 かつお節のうま味たっぷりで、何も付けなくても美味しくいただけます。
材料2人分
- 大根15cm程度
- 豚ひき肉200g
- 白菜100g
- 青ねぎ20g
- Aヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り1パック(1.5g)
- A濃口しょうゆ小さじ1
- Aおろししょうがチューブ3cm程度
- 薄力粉適量
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
餃子のタネはポリ袋などに入れて混ぜると、手も汚れず衛生的です。 #ヤマキタイアップ
- 準
・白菜は粗みじん切りにし、塩ひとつまみ(分量外)を加えて揉み、水で洗い流したらかたくしぼる。 ・青ねぎは小口切りにする。
- 1
大根は皮をむき、2mm厚さほどの輪切りにする。バットに並べ、塩適量(分量外)を振って5分ほどおき、水で洗い流してペーパータオルで水気を拭き取る。
- 2
ポリ袋に豚ひき肉、白菜、青ねぎ、A ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り1パック、濃口しょうゆ小さじ1、おろししょうがチューブ3cm程度を入れ、よく揉んで混ぜる。
- 3
大根に、茶こしなどを使って、薄く薄力粉をまぶす。
- 4
ポリ袋の角を切り、大根に挟むように2のタネをしぼる。
- 5
フライパンに並べ、ごま油をかけて強火で加熱する。片面が焼けたら裏返して蓋をし、弱火～中火にして5分ほど焼く。
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員