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きゅうりとカリカリじゃこのサラダそば☆玉ねぎドレかけ

15

2017.07.03

分類主食

調理時間: 15分

ID172534

Satomi

パパッと作れてお腹も満足☆栄養ばっちり麺レシピ&いろいろ

ヘルシーなお蕎麦に、シャキシャキきゅうりとカリカリじゃこがよく合います。玉ねぎの辛味とはちみつの甘味が絶妙な玉ねぎドレッシングをからめて召し上がれ。

サラダ フライパン ドレッシング 玉ねぎ にんにく 水菜 こしょう きゅうり はちみつ ごま オリーブオイル ヘルシー

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材料2人分
蕎麦 2玉
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/8個
水菜 1/2束
じゃこ 50g
白ごま 大さじ1
玉ねぎドレッシング(市販のものでも可) 1/2量
A
玉ねぎ 1/2個
A
ニンニク 1/2かけ
A
しょうゆ 50cc
A
30cc
A
オリーブ油  30cc
A
はちみつ 30cc
A
少々
A
こしょう
A
少々
作り方
Point!
玉ねぎは丸いまま頭からスライスすると辛味が和らぎます。
  1. 玉ねぎドレッシングを作る。
    フードプロセッサーにA

    玉ねぎ 1/2個、ニンニク 1/2かけ、しょうゆ 50cc、酢 30cc、オリーブ油  30cc、はちみつ 30cc、塩 少々、こしょう 、少々

    をすべて入れて混ぜる。
    (フードプロセッサーがない場合・・・玉ねぎ、にんにくをすりおろして、他の材料と混ぜ合わせる)
  2. きゅうり、たまねぎはスライサーで頭から丸くスライス、水菜は5㎝に切り、水にさらしてよく水をきる。じゃこはフライパンでカリカリに炒る。
  3. たっぷりの沸騰したお湯で蕎麦を茹で、冷水でしめて器に盛る。
  4. 玉ねぎドレッシングで①をすべてあえて②にのせ、白ごまをふる。
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