きゅうりとカリカリじゃこのサラダそば☆玉ねぎドレかけ

玉ねぎドレッシングを作る。 フードプロセッサーにA 玉ねぎ1/2個、ニンニク1/2かけ、しょうゆ50cc、酢30cc、オリーブ油　30cc、はちみつ30cc、塩少々、こしょう、少々をすべて入れて混ぜる。 (フードプロセッサーがない場合・・・玉ねぎ、にんにくをすりおろして、他の材料と混ぜ合わせる)

きゅうり、たまねぎはスライサーで頭から丸くスライス、水菜は5㎝に切り、水にさらしてよく水をきる。じゃこはフライパンでカリカリに炒る。

たっぷりの沸騰したお湯で蕎麦を茹で、冷水でしめて器に盛る。

玉ねぎドレッシングで①をすべてあえて②にのせ、白ごまをふる。