【作ってすぐ美味しい・養生常備菜】たたききゅうりの浅漬け

• 5分

材料2人分（常備菜にする場合は、きゅうりの本数に応じて「×2倍」「×3倍」などの分量で作ってください。）

• きゅうり
  1本
• 生姜
  1片
• 大葉
  3～4枚
• しょうゆ
  小さじ１
• 塩
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  材料は洗って水気をとっておく。

  
• 1

  きゅうりは、3センチ位を切り落とす(→すりおろし用)。 残りの部分をすりこぎなどで叩き、手または包丁などで割く。 塩を振ってもんでしばらく置き、水気を絞る。

  
• 2

  (1の水気が出てくるのを待つ間に)3センチ分のきゅうり・生姜をすりおろす。大葉は手でちぎる。

  
• 3

  1・2・しょうゆを加えて混ぜ合わせれば、出来上がり。

ポイント

通常のレシピではしばらく置いて味をなじませますが、この浅漬けは作ってすぐから美味しく召し上がっていただけます。 ポイントは、「きゅうりをたたいて味を入りやすくする」「すりおろしたきゅうりを混ぜる」です。 シンプルな材料で簡単に作れます！

作ってみた！

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