温まる♡野菜たっぷりポトフ♡

材料2人分

• A
  水
  600ｍｌ
• A
  コンソメ
  1個
• A
  ブーケガルニ（ティーバックタイプ）
  1袋(なければローレルの葉1枚で代用)
• B
  ブロックベーコン
  100ｇ
• B
  キャベツ
  1/4個
• B
  ニンジン
  1/3本
• B
  玉ねぎ
  1/2個
• B
  しめじ
  50ｇ
• ジャガイモ
  1個
• C
  オリーブオイル
  小さじ１
• C
  白だし
  小さじ１
• C
  胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  B ブロックベーコン100ｇ、キャベツ1/4個、ニンジン1/3本、玉ねぎ1/2個、しめじ50ｇとジャガイモは少し大きめの一口大にカットしておく。

• 1

  ホーロー鍋にA 水600ｍｌ、コンソメ1個、ブーケガルニ（ティーバックタイプ）1袋を入れカットしたB ブロックベーコン100ｇ、キャベツ1/4個、ニンジン1/3本、玉ねぎ1/2個、しめじ50ｇを加えて蓋をして煮込み、10分後にジャガイモを加えさらに10分煮込む（合計20分煮込む）

  
• 2

  野菜が柔らかくなったらブーケガルニを取り出し、C オリーブオイル小さじ１、白だし小さじ１、胡椒少々を加えて味を調える。

  

ポイント

ブーケガルニがない場合はローレルの葉を1～2枚加えて煮込むだけでも全然違ってきます。 ぜひ加えて煮込んでくださいね。 味付けは野菜の甘味を味わってもらいたいので薄味に仕上げています。 オリーブオイルでコクを、白だしで旨味を加えてみました。

作ってみた！

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