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    主菜

    麺つゆとスパイスで☆やみつきな旨さ!豚肉の人参巻きソテー

    • 投稿日2021/03/05

    • 更新日2021/03/05

    • 調理時間15

    味付けは塩、胡椒と麺つゆだけ! クミンとコリアンダーの香りで美味しさがアップする簡単おかずです。 米油を使うとスパイスの風味がよく引き立ち 冷めても美味しいので、 お弁当にもおすすめです☆ ご飯にも合いますが、 お酒のつまみにも最高です♪

    材料2人分

    • 豚肉(薄切り)
      150g
    • 人参
      1/2本
    • 麺つゆ(2倍濃縮)
      小さじ1
    • A
      塩、胡椒
      少々
    • A
      クミンパウダー・コリアンダーパウダー
      少々
    • 片栗粉
      小さじ2~
    • 米油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    人参はあらかじめレンジで柔らかくしておきます。 下味用に使った麺つゆは、豚肉巻きを炒めた最後に残っている分を加えて絡めると少量ですが美味しく仕上がります。

    • 1

      人参を棒状にカットして耐熱容器に入れ、レンジ600Wで2分加熱し、加熱後麺つゆ(2倍濃縮)をかけて下味をつけておく。(ここで使った麺つゆは後で使います)

      麺つゆとスパイスで☆やみつきな旨さ!豚肉の人参巻きソテーの工程1
    • 2

      豚肉(薄切り)を広げてA 塩、胡椒少々、クミンパウダー・コリアンダーパウダー少々を全体にまぶしてから片栗粉をふっておく。

      麺つゆとスパイスで☆やみつきな旨さ!豚肉の人参巻きソテーの工程2
    • 3

      加熱しておいた人参をのせてクルクルと巻き、 米油を入れて熱したフライパンで転がしながら焼く。

      麺つゆとスパイスで☆やみつきな旨さ!豚肉の人参巻きソテーの工程3
    • 4

      全体にこんがり焼き色がついてきたら、人参に下味をつけた麺つゆ(2倍濃縮)の残りをフライパンに入れて絡める。

      麺つゆとスパイスで☆やみつきな旨さ!豚肉の人参巻きソテーの工程4
    レシピID

    408383

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    金子美和(さとみわ)
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    金子美和(さとみわ)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師
    • トータルフードコーディネーター
    • 上級食育アドバイザー
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 雑穀マイスター
    • 食生活アドバイザー

    2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級

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