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栄養満点!ほうれん草の和風ポタージュ。

10

2019.05.28

分類汁物

調理時間: 10分

ID376116

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

冷製でもホットでも!
ほうれん草の栄養がぎゅっと凝縮。
味噌味ベースですので、野菜嫌いの子供さんにもいいですね。

ポタージュ フードプロセッサー ブレンダー フライパン シニア 和風 簡単レシピ 玉ねぎ 簡単料理 子供 スープ 簡単 味噌 作り置き ヘルシー サラダ油 男子が大好き 雪平鍋 簡単手軽 牛乳 簡単時短 栄養 おもてなし フライパン バター お弁当 時短 節約 ほうれん草
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材料3人分(2~3人分です。)
ほうれん草 1束(200~300g)
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1
200cc
バター 10g
牛乳 400cc
味噌 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
塩・胡椒 少々
作り方
Point!
玉ねぎを粗みじん切りにしたのは、ブレンダー使用で攪拌する時に巻き込みにくくする為です。 味噌は、合わせ味噌を使用しました。 白味噌でも美味しいです。 今回は冷製スープにしましたが、ホットでもお勧めです。 牛乳は豆乳でもいいですね。
  1. ほうれん草を2cm位に切る。
    玉ねぎは粗みじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、切ったほうれん草と玉ねぎを入れて炒める。
  3. 水とバターを入れて沸騰するまで煮る。
  4. 火を止めて粗熱を取り、フードプロセッサー(ブレンダー)で攪拌する。
  5. 鍋に攪拌したほうれん草を入れて牛乳と味噌、砂糖を入れ、一煮立ちさせる。
    塩・胡椒で味を整える。
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