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    【ご飯によく合う】鶏と新じゃがの甘酢照り焼き

    【ご飯によく合う】鶏と新じゃがの甘酢照り焼き
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    • 投稿日2023/04/25

    • 更新日2023/04/25

    • 調理時間10分

    新じゃがでボリュームアップして食べごたえ抜群！白いご飯にワンバウンドさせて召し上がってください。 三菱電機の本炭釜 紬で炊いたご飯は、しゃっきり粒が立ち、口に入れるとふわっとほどけます。 一般的な炊飯器と異なり「圧力をかけずに炊飯」したご飯は、本当に美味しいです！

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      大1枚(400g)
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1/2
    • A
      塩、こしょう
      各少々
    • 新じゃがいも
      2個(200g)
    • しめじ
      100g
    • こめ油
      小さじ1
    • B
      本みりん
      大さじ2
    • B
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • B
      すし酢
      大さじ1
    • 青ねぎ(きざみ)
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉に片栗粉をまぶすことでかたくならず、たれがよくからみます。 #三菱電機タイアップ

    • 準

      ・鶏もも肉はぶつ切りにしてA 片栗粉大さじ1、酒大さじ1/2、塩、こしょう各少々をまぶす。 ・新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま乱切りにし耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。 ・しめじは石づきを落としてほぐす。 ・B 本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、すし酢大さじ1は混ぜ合わせておく。

    • 1

      フライパンにこめ油をひき、鶏もも肉を皮目から入れて中火で焼き目がつくまで焼く。

    • 2

      鶏もも肉を裏返し、新じゃがいも、しめじを加えて鶏もも肉に火が通るまで炒める。

    • 3

      B 本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、すし酢大さじ1を加えてとろみがつくまで煮詰める。

    • 4

      器に盛り、お好みで青ねぎ(きざみ)を散らす。

    レシピID

    456135

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    あや
    • Artist

    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ

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