カリカリベーコンが美味しい😋👍カレー風味のポテトサラダ！

• 10分じゃがいもを電子レンジで加熱する時間を除く

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• ベーコン
  50g
• ゆで卵
  2個
• きゅうり
  1/2本
• サラダ油
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  じゃがいもを耐熱ボウル入れてふわっとラップをする 600Wで5～6分程度、電子レンジで火が通るまで加熱する。

• 1

  フォークなどを使ってじゃがいもを潰して粗熱を取る。

  
• 2

  フォークなどを使ってゆで卵を潰す。

  
• 3

  ベーコンは1cm幅に切る。 フライパンにサラダ油を入れて中火ででこんがりするまでベーコンを炒める。

  
• 4

  スライスしたきゅうりと1.2.3とA マヨネーズ大さじ3、カレー粉小さじ1/2、塩こしょう少々を混ぜてお皿に盛りつける。

  

ポイント

・じゃがいもは粗熱を取るまで熱いので火傷に注意してください。 ・ベーコンを炒めるとき油が撥ねる可能性があるので火傷に注意してください。 ・ベーコンを炒めたら油が出るのでキッチンペーパーでふき取ってください。 ・お好みでカレー粉を小さじ1にするかしょう油などで味を付け加えてください。 ・味に偏りが出ないようにしっかり混ぜてから皿に盛り付けてください。 ・作り置きをされる場合は冷蔵庫で保管をして2日で食べきってください。

作ってみた！

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