カリカリベーコンが美味しい😋👍カレー風味のポテトサラダ!

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2021.05.01

分類副菜

調理時間: 10分(じゃがいもを電子レンジで加熱する時間を除く)

ID 411925

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

みんなが大好きなポテトサラダをアレンジしてみました。いつものポテトサラダにカリカリのベーコンを入れて食感を楽しみながら、カレー風味で食欲を刺激するポテトサラダを作ってみました。

あっさりした味ですが、ベーコンにしっかり味が付いているので丁度良い濃さだと思います。

副菜やお弁当におかずに最適なので、副菜に悩まれたときに作ってほしいレシピです。みなさんが笑顔になってくれたら嬉しいです😋👍🏻



    材料2人分
    じゃがいも 2個
    ベーコン 50g
    ゆで卵 2個
    きゅうり 1/2本
    サラダ油 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    A
    塩こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ・じゃがいもは粗熱を取るまで熱いので火傷に注意してください。
    ・ベーコンを炒めるとき油が撥ねる可能性があるので火傷に注意してください。
    ・ベーコンを炒めたら油が出るのでキッチンペーパーでふき取ってください。
    ・お好みでカレー粉を小さじ1にするかしょう油などで味を付け加えてください。
    ・味に偏りが出ないようにしっかり混ぜてから皿に盛り付けてください。
    ・作り置きをされる場合は冷蔵庫で保管をして2日で食べきってください。
    1. じゃがいもを耐熱ボウル入れてふわっとラップをする

      600Wで5~6分程度、電子レンジで火が通るまで加熱する。
    2. フォークなどを使ってじゃがいもを潰して粗熱を取る。
    3. フォークなどを使ってゆで卵を潰す。
    4. ベーコンは1cm幅に切る。

      フライパンにサラダ油を入れて中火ででこんがりするまでベーコンを炒める。
    5. スライスしたきゅうりと1.2.3とA

      マヨネーズ 大さじ3、カレー粉 小さじ1/2、塩こしょう 少々

      を混ぜてお皿に盛りつける。
    1 197
    コメント・感想 Comment
    あゆママ さん
    2021.05.17 07:54

    ベーコンの量が記載されてませんが、何グラムくらいでしょうか?

    澤口つよし
    澤口つよし さん
    2021.05.17 18:20:54

    ご連絡が遅くなり申し訳ございません。ベーコンの量は50gになります。 この度はご不便をおかけして失礼いたしました。

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