【ポリ袋で簡単】たたききゅうりのピリ辛漬け

材料2人分

• きゅうり
  1本(100g)
• 塩
  3g
• A
  めんつゆ〈2倍濃縮〉
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  赤唐辛子
  1本(種を取り小口切り)

作り方

• 下準備
  赤唐辛子は種を取り小口切りにする。

• 1

  きゅうりは塩をまぶして板ずりして、すりこ木や綿棒などで叩く。

  
• 2

  きゅうりは4〜5cm長さに切り、ポリ袋にA めんつゆ〈2倍濃縮〉大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、赤唐辛子1本を合わせて漬ける。

  
• 3

  冷蔵庫で冷やす。 30分から食べられます。 一晩おいても色は悪くなりますが、味は馴染んで美味しいです。

  

ポイント

★ご家族で辛いのが苦手な方がいらっしゃる場合には赤唐辛子は入れなくても大丈夫です。 あとで七味や一味唐辛子をかけてくださいね〜^_^

作ってみた！

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