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【ポリ袋で簡単】たたききゅうりのピリ辛漬け

5

2019.07.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID378444

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★きゅうりは体の熱を取る夏野菜です。
水分が90パーセント以上もあり、カリウムが豊富なので、熱中症予防にも最適です。


★ポリ袋で簡単に漬けるので洗い物もなく、冷蔵庫の中でも場所を取りません。

★叩くことで味が馴染みやすくなります。

きゅうり おつまみ 梅雨 野菜 野菜のおかず 時短 麺つゆ シニア きゅうり 簡単レシピ 辛い ビールに合うおつまみ お酒のおつまみ あと一品 ワインに合うおつまみ 唐辛子 簡単 和食 作り置き ご飯が進む ヘルシー

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材料2人分
きゅうり 1本(100g)
3g
A
めんつゆ〈2倍濃縮〉 大さじ1
A
大さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
赤唐辛子 1本(種を取り小口切り)
作り方
Point!
★ご家族で辛いのが苦手な方がいらっしゃる場合には赤唐辛子は入れなくても大丈夫です。 あとで七味や一味唐辛子をかけてくださいね〜^_^
  1. 赤唐辛子は種を取り小口切りにする。
  2. きゅうりは塩をまぶして板ずりして、すりこ木や綿棒などで叩く。
  3. きゅうりは4〜5cm長さに切り、ポリ袋にA

    めんつゆ〈2倍濃縮〉 大さじ1、酢 大さじ1、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ1、赤唐辛子 1本

    を合わせて漬ける。
  4. 冷蔵庫で冷やす。
    30分から食べられます。
    一晩おいても色は悪くなりますが、味は馴染んで美味しいです。
24 148

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