やみつき！！豚もやしのスタミナガーリック炒め

材料3人分

• 豚ひき肉
  100g
• もやし
  1袋(200g)
• にんにく
  2かけ
• 赤唐辛子
  1本(種を取り小口切り)
• ごま油
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々
• 青ねぎ
  2本

作り方

• 下準備
  ＊もやしはひげ根を取り、水に5分浸して水気を切る。 ＊にんにくは横に薄切りして芯は取り除く。 ＊青ねぎは3cm長さに切る。

• 1

  にんにく、赤唐辛子を加えて、ごま油を上にたらしてカリッとするまで炒め、取り出しておく。

  
• 2

  1のフライパンに豚ひき肉を熱してポロポロしてくるまで炒めて油分を出す。 ＊ヘルシーにしたい方はクッキングペーパーで油を取り除く。

  
• 3

  もやしを加えて全体に炒めて、蓋をして1分蒸らす。

• 4

  仕上げにA 塩小さじ1/3、粗挽き黒こしょう少々で調味して器に盛り、青ねぎを添える。

  

ポイント

★にんにくは横に薄切りして、焦げやすい芯を取ると綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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