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    【レンジで簡単2分】ちくわと山菜〈こしあぶら〉のごま和え

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    【レンジで簡単2分】ちくわと山菜〈こしあぶら〉のごま和え

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    • 投稿日2020/05/06

    • 更新日2020/05/06

    • 調理時間5

    ★山菜〈こしあぶら〉は電子レンジで茹でて〈白すりごま〉であえるだけ!!すり鉢は要りません。 ★ちくわを加えてボリュームアップ。 くるみの食感がカリカリで美味しいです。 ★ほろ苦い味が胡麻の風味でまろやかになり、食べやすくなりますよ。

    材料2人分

    • 山菜〈こしあぶら〉
      100g〈15〜20個〉
    • A
      大さじ1
    • A
      ひとつまみ
    • ちくわ
      2本(50g)
    • くるみ
      30g(無塩ローストタイプ)
    • B
      白すりごま
      大さじ3
    • B
      めんつゆ〈3倍濃縮〉
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • B
      白だし
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ★お好みで加熱時間は調節してくださいね(^。^) ★山菜はこしあぶらの他、タラの芽でも。また山菜が手に入らない場合には、ほうれん草や小松菜でも美味しいです。

    • *山菜〈こしあぶら〉は根元のガクを何枚か切り落とし、綺麗にして水洗いする。 *ちくわは縦半分に切り、斜めに細切りする。 *くるみは粗く刻む。

      工程写真
    • 1

      耐熱容器に水洗いしたこしあぶらとA 水大さじ1、塩ひとつまみを入れ、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱して、水気を切り3〜4cm長さに切る。

      工程写真
    • 2

      1、で使用した耐熱容器に水気を切ったこしあぶら、ちくわ、くるみを合わせてB 白すりごま大さじ3、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ1、砂糖小さじ2、白だし小さじ1/2で調味する。

    • 3

      器に盛り、白炒りごまをお好みで。

      工程写真
    レシピID

    391148

    「ほうれん草」の基礎

    「小松菜」の基礎

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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