【やみつききゅうり】お箸が止まらないスタミナねぎ塩きゅうり

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2021.07.23

分類主菜

調理時間: 3分(漬け込み時間を除く。)

ID 417805

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【無限にエンドレスに食べられる】
無限きゅうりににんにくと長ねぎを加えてごまの香り…お酒のおつまみに、ご飯の箸休めに、お弁当の隙間に作っておくと便利ですょ^_^

★無限和風きゅうり
こちらは昆布茶が隠し味です。
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388610

    材料

    4人分
    きゅうり 2本(200g)
    小さじ1/2
    長ねぎ 1/2本(みじん切り)
    にんにく 1かけ(みじん切り)
    A
    大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    赤唐辛子 1本(種を取る)
    白炒りごま 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★赤唐辛子ではなく、ラー油や食べるラー油を加えても。
    辛さはお好みで。
    辛いのが苦手な方は入れなくても美味しいですよ。

    ★きゅうりは叩くことで、細胞がこわれて、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。
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    1. *きゅうりは塩をまぶして、板ずりする。
      *長ねぎ、にんにくはみじん切り。
    2. 耐熱容器にA

      酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ1、赤唐辛子 1本

      と長ねぎ、にんにくを入れて電子レンジ(600W)で1分加熱する。
    3. きゅうりは全体をすりこ木や瓶の底などで叩いて、一口大の乱切りにする。
      【1】に漬ける。
    4. 器に盛り、白炒りごまをかける。
    6 191

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