副菜
ポリフェノールで抗酸化♡なすの炒めナムル♡
15分
- エネルギー102kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質7.8g
- たんぱく質2.1g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
抗酸化作用の強い「ナスニン」を豊富に含むナスのナムルです^ ^ ナスは食べ過ぎるとお腹を冷やすので、冷えを追い出すネギと生姜も合わせました♡ おつまみに、ご飯に、ID280995のビビンバにもおすすめです^ ^ 薬膳効果 ◯なす...体の熱を冷ます。浮腫みに、食欲不振に、胃もたれに ◯生姜...風邪に、代謝を高めて体やお腹を温める、浮腫みに ◯ネギ...寒気に、風邪に、解毒作用
材料4人分
- なす500g
- 万能ネギ1/2束
- ごま油大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A醤油小さじ2
- A塩小さじ1/2弱
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- Aごま大さじ1
作り方
下準備
A 砂糖小さじ2、醤油小さじ2、塩小さじ1/2弱、生姜のすりおろし小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2、ごま大さじ1は混ぜておきます。- 1
ナスは縦半分に切ってから斜め切りにします。 万能ネギは1cmに切ります。
- 2
フライパンにごま油を熱してなすを炒めます。
- 3
しんなりしてきたら、A 砂糖小さじ2、醤油小さじ2、塩小さじ1/2弱、生姜のすりおろし小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2、ごま大さじ1と万能ネギを入れ、炒め合わせたら出来上がりです^ ^
