主菜
＊かぼちゃとさつま芋とチキンの具沢山クリームチーズシチュー＊
投稿日2018/09/25
更新日2018/09/25
調理時間50分
牛乳、小麦粉、バター使いません！ 圧力鍋でトロトロに煮た玉ねぎのとろみとクリームチーズでクリーミーなシチューの出来上がり^ ^ 薬膳効果 ○さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に ○かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に 〇鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ◯たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活病予防に
材料（６人分位(作りやすい分量です。)）
- 水400g
- かぼちゃ500g
- さつまいも500g
- 鶏もも肉450g
- 玉ねぎ1kg
- A鶏ガラスープの素大さじ2
- A昆布茶か昆布だしの素大さじ1
- クリームチーズ(ポーションタイプ18g)6個
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
クリームチーズは常温に出しておくと溶けやすいです^ ^
- 準
玉ねぎはくしぎりに、かぼちゃ、さつまいも、鶏もも肉はひと口大に切ります。
- 1
圧力鍋に、玉ねぎと水、A 鶏ガラスープの素大さじ2、昆布茶か昆布だしの素大さじ1を入れ、加圧15分。火を止め圧が抜けるまで置きます。
- 2
蓋を開け、鶏もも肉、かぼちゃ、さつまいもを入れ、弱火で10分煮ます。
- 3
仕上げにクリームチーズを入れ、溶かしながら5分煮て、味を見て足りなかったら塩胡椒少々振って出来上がりです^ ^
レシピID
362392
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
