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大根の下茹で不要*手羽元と大根とうずらの卵と油揚げの煮物*

55
煮ものの
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2019.04.07

分類主菜

調理時間: 55分

ID374435

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

和風なほっこりおかずです^ ^
作り置きにもオススメですよ!
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に

☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

煮もの 両手鍋 大根 美肌 油揚げ おふくろの味 和風 栄養 コラーゲン 手羽 おかず 簡単 風邪 和食 味醂 作り置き 豆腐 だし汁

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材料4人分
手羽元 600g
大根 1/2本
うずらの卵(茹で) 12個
油揚げ 2枚
A
だし汁 600cc
A
みりん・酒 大さじ2
A
砂糖 大さじ3
A
醤油 大さじ5
作り方
Point!
一度冷ますと味がよく染み込みますよ^ ^
  1. 大根→皮をむき、3cmの半月切りにすり。
    油揚げ→三角切りにする。
  2. 鍋にA

    だし汁 600cc、みりん・酒 大さじ2、砂糖 大さじ3、醤油 大さじ5

    と大根を入れ、煮立ってから中火で10分煮る。
  3. 次に手羽元とうずらの卵(茹で)を入れ、落し蓋をして弱めの中火で30分煮る。
  4. 最後に油揚げを入れて10分煮含めたら出来上がり!
3 130
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