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    シャキシャキニラきゅうりの＊ビビン素麺＊調味料同量で簡単！

    シャキシャキニラきゅうりの＊ビビン素麺＊調味料同量で簡単！
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    • 投稿日2019/06/27

    • 更新日2019/06/27

    • 調理時間10分

    ニラときゅうりがシャキシャキ！ 辛いけどあと引く美味しさですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に  ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に  ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

    材料4人分

    • そうめん(乾麺)
      300g
    • ニラ
      1/2束
    • きゅうり
      1本
    • トマト
      1個
    • ゆで卵
      2個
    • A
      コチュジャン・酢・醤油・砂糖・ごま油・すりごま
      各大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    キムチを乗せても美味しいですよ^ ^

    • 準

      きゅうり→ヘタを切り、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 ニラ→4cmに切る。 トマト→くし切りにする。 ゆで卵→半分に切る。 A コチュジャン・酢・醤油・砂糖・ごま油・すりごま各大さじ2を混ぜる。

    • 1

      そうめん(乾麺)を袋の表示通りに茹で、氷水にさらして水気を切る。

    • 2

      ボウルに、ニラ、きゅうりとA コチュジャン・酢・醤油・砂糖・ごま油・すりごま各大さじ2を入れて和え馴染んだら、１のそうめんを入れて和え、お皿に盛り、トマトとゆで卵を乗せ、お好みでごまを振ったら出来上がり。

    レシピID

    377459

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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