シャキシャキニラきゅうりの＊ビビン素麺＊調味料同量で簡単！

材料4人分

• そうめん(乾麺)
  300g
• ニラ
  1/2束
• きゅうり
  1本
• トマト
  1個
• ゆで卵
  2個
• A
  コチュジャン・酢・醤油・砂糖・ごま油・すりごま
  各大さじ2

作り方

• 下準備
  きゅうり→ヘタを切り、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 ニラ→4cmに切る。 トマト→くし切りにする。 ゆで卵→半分に切る。 A コチュジャン・酢・醤油・砂糖・ごま油・すりごま各大さじ2を混ぜる。

• 1

  そうめん(乾麺)を袋の表示通りに茹で、氷水にさらして水気を切る。

• 2

  ボウルに、ニラ、きゅうりとA コチュジャン・酢・醤油・砂糖・ごま油・すりごま各大さじ2を入れて和え馴染んだら、１のそうめんを入れて和え、お皿に盛り、トマトとゆで卵を乗せ、お好みでごまを振ったら出来上がり。

ポイント

キムチを乗せても美味しいですよ^ ^

作ってみた！

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