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シャキシャキニラきゅうりの*ビビン素麺*調味料同量で簡単!

10

2019.06.27

分類主食

調理時間: 10分

ID377459

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ニラときゅうりがシャキシャキ!
辛いけどあと引く美味しさですよ^ ^
薬膳効果
☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に 

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

そうめん トマト ごま そうめん にら キムチ 夏野菜 韓国料理 きゅうり ごま油

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材料4人分
そうめん(乾麺) 300g
ニラ 1/2束
きゅうり 1本
トマト 1個
ゆで卵 2個
A
コチュジャン・酢・醤油・砂糖・ごま油・すりごま 各大さじ2
作り方
Point!
キムチを乗せても美味しいですよ^ ^
  1. きゅうり→ヘタを切り、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

    ニラ→4cmに切る。

    トマト→くし切りにする。

    ゆで卵→半分に切る。

    A

    コチュジャン・酢・醤油・砂糖・ごま油・すりごま 各大さじ2

    を混ぜる。
  2. そうめん(乾麺)を袋の表示通りに茹で、氷水にさらして水気を切る。
  3. ボウルに、ニラ、きゅうりとA

    コチュジャン・酢・醤油・砂糖・ごま油・すりごま 各大さじ2

    を入れて和え馴染んだら、1のそうめんを入れて和え、お皿に盛り、トマトとゆで卵を乗せ、お好みでごまを振ったら出来上がり。
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