シャキシャキニラきゅうりの*ビビン素麺*調味料同量で簡単!

10

2019.06.27

分類主食

調理時間: 10分

ID 377459

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ニラときゅうりがシャキシャキ!
辛いけどあと引く美味しさですよ^ ^
薬膳効果
☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に 

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

    材料

    4人分
    そうめん(乾麺) 300g
    ニラ 1/2束
    きゅうり 1本
    トマト 1個
    ゆで卵 2個
    A
    コチュジャン・酢・醤油・砂糖・ごま油・すりごま 各大さじ2

    作り方

    ポイント

    キムチを乗せても美味しいですよ^ ^
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    1. きゅうり→ヘタを切り、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

      ニラ→4cmに切る。

      トマト→くし切りにする。

      ゆで卵→半分に切る。

      A

      コチュジャン・酢・醤油・砂糖・ごま油・すりごま 各大さじ2

      を混ぜる。
    2. そうめん(乾麺)を袋の表示通りに茹で、氷水にさらして水気を切る。
    3. ボウルに、ニラ、きゅうりとA

      コチュジャン・酢・醤油・砂糖・ごま油・すりごま 各大さじ2

      を入れて和え馴染んだら、1のそうめんを入れて和え、お皿に盛り、トマトとゆで卵を乗せ、お好みでごまを振ったら出来上がり。
    44 753

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