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*ジューシーチキンの絶品夏野菜和え*

10
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2019.07.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID377697

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

夏野菜たっぷり!!ジューシーチキンをさっぱり食べられて夏バテ知らずです^ ^
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に 

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

鶏肉のおかず ごま油 ごま 野菜 鶏胸肉 オクラ きゅうり 鶏肉 もも肉 胡椒 フライパン 夏野菜 簡単 トマト ヘルシー 美肌 オイスターソース 夏バテ

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材料4人分
鶏もも肉 550g
塩胡椒 少々
片栗粉 適量
きゅうり 2本
トマト 1個
オクラ 8本
A
鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース・醤油 各小さじ4
A
酢・ごま 各大さじ2
作り方
Point!
今回鶏もも肉をつかいましたが、鶏胸肉をお使いいただいても美味しいです^ ^
  1. トマト→1〜2cm角に切る。

    きゅうり→ヘタを切り、麺棒やすりこぎでたたき、手で小さめにわる。

    オクラ→ヘタを切り、小口切りにする。(新鮮なオクラは生で食べられます)気になる方はサッと茹でてから切って下さい。
  2. きゅうり、トマト、オクラと、A

    鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース・醤油 各小さじ4、酢・ごま 各大さじ2

    を混ぜておく。
  3. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩胡椒、片栗粉をまぶす。
  4. フライパンにごま油を熱し。2を焼く。
  5. 両面こんがり焼け、中まで火が通ったら1に入れ、和えたら出来上がり!
21 441
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