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*なすとしらすのガーリックトマト炒め*

10
なす料理の
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2019.08.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID379095

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

トマトとしらすとガーリックがなすに絡んで本当に絶品なんです!!
おつまみにもオススメですよ^ ^
薬膳効果
☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

なす料理 フライパン なす ヘルシー 絶品 にんにく ブラックペッパー 昆布茶 しらす 胡椒 オリーブオイル おもてなし 簡単 おつまみ ガーリック トマト

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材料4人分
なす 5個(490g位)
トマト 1個
にんにく 4〜5かけ
しらす 100g
A
醤油 小さじ2
A
昆布茶 小さじ2(昆布だしの素でも◎)
塩胡椒 少々
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
ブラックペッパーを効かせても美味しいですよ^ ^
  1. なす→なすはへたを切り落とし、縦にくし形に切り水にさらす。

    トマト→1〜2cm角位に切る。

    にんにく→薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを炒めながら塩胡椒を振る。
    なすに火が通ったら取り出しておく。
  3. 同じフライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたら、しらすとトマトを入れて炒める。
  4. トマトが崩れて来たら、A

    醤油 小さじ2、昆布茶 小さじ2

    を入れて混ぜ、1のなすを戻し入れて炒め合わせたら出来上がり!
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