長芋とオクラとかつお節の入った甘酢だれを片栗粉をまぶしてカリッと焼き上げたジューシーチキンに絡めます! 夏の疲れに! おかずに、おつまみにオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
オクラは生で作りました! あまり新鮮じゃない場合や、生が気になる方はサッと茹でてくださいね^ ^ めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ6になります。 めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ3+水大さじ1になります^ ^
ボウルにオクラと長芋とかつお節とA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4、鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖・酢各大さじ2を混ぜておく。
フライパンにごま油又は油を熱し、鶏もも肉を中火で焼く。
両面こんがり焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き、強火にして、表面をカリッと焼き上げ、熱いうちに1へ入れて和えたら出来上がり! お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。
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2024/07/06 13:19
松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)