カリッと焼き絹厚揚げのレンチン万能肉味噌かけ
投稿日2020/08/04
更新日2020/08/04
調理時間15分
レンジで出来ちゃう簡単万能肉味噌をカリッと焼いた絹厚揚げに乗せました！ 万能肉味噌は他にもごはんやうどん、素麺や中華麺に乗せたり、レタスに包んだり、サラダに乗せたり、万能に大活躍！！オススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 絹厚揚げ2枚
- 豚ひき肉250g
- 玉ねぎ大1/2個(正味150g
- A味噌・鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1〜2
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の温度などで加熱状態は変わります。 火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^ ☆肉味噌は少し多めの出来上がりになります。サッと茹でたもやしや、きゅうりなど一緒に盛り付けても美味しいですよ^ ^
- 準
玉ねぎ→粗みじん切りにする。
- 1
耐熱容器に豚ひき肉、玉ねぎ、A 味噌・鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各大さじ1、片栗粉大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1〜2を入れてよく混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分加熱。 その間に絹厚揚げをトースターや魚焼きグリルでカリッと焼く。
- 2
5分加熱終わったら、取り出してひき肉をほぐす様に混ぜ、再度ラップをかけて2分加熱。 その間に絹厚揚げをスライスしてお皿に並べる。
- 3
2分加熱終わったら再度全体を混ぜ、お皿に盛り付けた絹厚揚げに乗せる。 お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます^ ^
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)