主菜
豚こまと長ねぎのオイぽんスタミナごまマヨ炒め
投稿日2020/10/01
更新日2020/10/01
調理時間15分
豚こまとたっぷり長ネギのご飯の進むおかずです＾＾ ご飯に乗せて豚丼にしても美味しいです♪ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- 長ねぎ2本（正味200g）
- Aぽん酢・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- A鶏がらスープの素・にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- ごま大さじ1
- マヨネーズ大さじ1～2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
豚肉は、切り落とし、薄切り、しゃぶしゃぶ用などでも＾＾
- 準
長ねぎ→斜め薄切りにする。 A ぽん酢・砂糖・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素・にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶け始めたら豚こま切れ肉を加えて炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら長ねぎを加えて炒め、全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせ、最後にごまを絡めて出来上がり！！ お好みで更にごまを振ります。
レシピID
399337
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)