主菜
じゅんわり味染み！長ねぎと鶏肉の白だし煮
投稿日2020/10/28
更新日2020/10/28
調理時間15分
長ねぎと鶏もも肉のじゅんわり煮です＾＾ 甘ーい長ねぎと、ジューシーな鶏肉にじゅんわり味が染みてます♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 鶏もも肉大き目2枚（約600g）
- 長ねぎ2本半～3本（正味250
- A白だし大さじ3(ヒガシマル醤油さんの京風割烹白だしを使っています。)
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
こんがりと焼き色を付けてから煮ると美味しいですよ＾＾
- 準
長ねぎ→3～4㎝の筒切りにする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を皮目から加え、空いたところに長ねぎを入れ、焼き色が付くまで焼く。
- 2
鶏肉と長ねぎに炊き色が付いたらA 白だし大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ1を加え、蓋をして弱めの中火で3分煮たら出来上がり！お好みでごまを振ります。
レシピID
400644
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
