［ストウブ］で１０分・鶏肉と里芋の蒸し煮

材料3人分

• 鶏もも肉
  小１枚
• 里芋
  中４個
• 長ねぎ
  １本
• 万能ねぎの小口切り
  適量
• A
  水
  １／２カップ
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１

作り方

• 1

  里芋が1.5センチの厚さの輪切りにしておきます。よく洗ってぬめりをとっておいてください。長ねぎは2センチ位のぶつ切りにしておきます。鶏肉は食べやすい一口大に切ります。

• 2

  鍋に里芋、長ねぎ、鶏もも肉を順に重ね入れて、A 水１／２カップ、醤油大さじ１、酒大さじ１、砂糖大さじ１を混ぜ合わせて、材料の上からかけます。

  
• 3

  鍋にふたをして中火で9分〜10分蒸し煮にします。 蒸し上がったら、全体を混ぜ合わせます。 器に盛り付けして、万能ねぎの小口切りをふり出来上がりです。

  

ポイント

＊里芋は大きさを揃えください。火の通りが均等になります。＊ストウブ以外の鍋で調理する場合は、密封性の高い鍋をお使いください。

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