主菜
れんこんと豚バラのねぎポン甘酢炒め
投稿日2020/11/09
更新日2020/11/09
調理時間15分
ぽん酢を使って簡単に！シャキッとれんこんと豚バラとねぎの甘酢炒めです＾＾ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- れんこん正味290g
- 長ねぎ1本（正味100g）
- Aぽん酢大さじ3
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油適量
- 粗挽き黒こしょう（お好みで）適量
作り方
ポイント
最後は汁気を飛ばすように炒め、最後に長ねぎを加えてサッと仕上げて下さい＾＾
- 準
れんこんは5㎜の輪切り又は半月切りにして、酢水にさらし、ザルにあげて水気を切る。 長ねぎは粗みじん切りにする。 豚バラ薄切り肉は豚バラ薄切り肉6㎝に切る。 A ぽん酢大さじ3、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚肉とれんこんを炒める。
- 2
豚肉とれんこんに大体火が通って来たら、Ａを加えて炒め合わせ、汁気が無くなって来たら、長ねぎを加え、サッと炒めて出来上がり！ お皿に盛り、粗挽き黒こしょう（お好みで）を振ります。
レシピID
401164
質問
作ってみた!
- さところも
2021/01/25 09:30
パパが大絶賛💕2歳児もバクバク（笑） とってもおいしいです。本日も作ってます😆松山さんのレシピ大好きです。キャベツと卵使った料理とかめちゃおいしい。これからも参考にさせて頂きますね。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)