主菜

れんこんと豚バラのねぎポン甘酢炒め

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  • エネルギー245kcal
  • 炭水化物17.5g
  • 脂質16.5g
  • たんぱく質9.8g
  • 糖質14.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ぽん酢を使って簡単に!シャキッとれんこんと豚バラとねぎの甘酢炒めです^^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料4人分

  • 豚バラ薄切り肉
    200g
  • れんこん
    正味290g
  • 長ねぎ
    1本(正味100g)
  • A
    ぽん酢
    大さじ3
  • A
    砂糖
    小さじ4
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • ごま油
    適量
  • 粗挽き黒こしょう(お好みで)
    適量

作り方

  • 下準備
    れんこんは5㎜の輪切り又は半月切りにして、酢水にさらし、ザルにあげて水気を切る。 長ねぎは粗みじん切りにする。 豚バラ薄切り肉は豚バラ薄切り肉6㎝に切る。 A ぽん酢大さじ3、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1は混ぜておく。

  • 1

    フライパンにごま油を熱し、豚肉とれんこんを炒める。

  • 2

    豚肉とれんこんに大体火が通って来たら、Aを加えて炒め合わせ、汁気が無くなって来たら、長ねぎを加え、サッと炒めて出来上がり! お皿に盛り、粗挽き黒こしょう(お好みで)を振ります。

ポイント

最後は汁気を飛ばすように炒め、最後に長ねぎを加えてサッと仕上げて下さい^^

作ってみた!

  • さところも
    さところも

    2021/01/25 09:30

    パパが大絶賛💕2歳児もバクバク(笑) とってもおいしいです。本日も作ってます😆松山さんのレシピ大好きです。キャベツと卵使った料理とかめちゃおいしい。これからも参考にさせて頂きますね。

質問

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