れんこんと豚バラのねぎポン甘酢炒め

15

2020.11.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID401164

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ぽん酢を使って簡単に!シャキッとれんこんと豚バラとねぎの甘酢炒めです^^
薬膳効果
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

豚肉炒め,甘酢炒め おつまみ ネギ ヘルシー れんこん 時短 甘酢 簡単レシピ おもてなし ビールに合うおつまみ フライパン お弁当 子供に人気 お肉のおかず 簡単 ごま油 作り置き

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 200g
れんこん 正味290g
長ねぎ 1本(正味100g)
A
ぽん酢 大さじ3
A
砂糖 小さじ4
A
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 適量
粗挽き黒こしょう(お好みで) 適量
作り方
Point!
最後は汁気を飛ばすように炒め、最後に長ねぎを加えてサッと仕上げて下さい^^
  1. れんこんは5㎜の輪切り又は半月切りにして、酢水にさらし、ザルにあげて水気を切る。

    長ねぎは粗みじん切りにする。

    豚バラ薄切り肉は豚バラ薄切り肉6㎝に切る。

    A

    ぽん酢 大さじ3、砂糖 小さじ4、鶏がらスープの素 小さじ1

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚肉とれんこんを炒める。
  3. 豚肉とれんこんに大体火が通って来たら、Aを加えて炒め合わせ、汁気が無くなって来たら、長ねぎを加え、サッと炒めて出来上がり!
    お皿に盛り、粗挽き黒こしょう(お好みで)を振ります。
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