主菜
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野菜たっぷり!お豆もたっぷりなとってもヘルシーなチヂミです。カネハツ食品さんのサラダに!まめを使えば、大豆、赤いんげん、ひよこ豆、青大豆の4種の豆がバランス良く入って、調理済みなのでとっても便利です♪チヂミの中のふっくらなお豆も、チヂミの表面でカリッと焼けたお豆も最高に美味しいですよ^^
カネハツ食品さんのサラダに!まめを使いました^^ #カネハツ食品タイアップ
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 にんじんは細切りにする。 ニラは4~5㎝に切る。
ボウルにA 卵1個、水大さじ2、薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1.5を入れて混ぜてから、カネハツ「サラダに!まめ」、玉ねぎ、にんじん、ニラ、ピザ用チーズを入れて混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、1をスプーンやお玉ですくって落とし、中火で焼く。
片面こんがりと焼けたらひっくり返し、フライ返しで押さえながらこんがりと焼けたら、最後に強火にしてカリッと仕上げて出来上がり! お皿に盛り付け、ぽん酢にラー油を垂らしたたれを添える。
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松山絵美
11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。