豚団子とピーマンのこっくり煮

• 20分

材料4人分（２人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

• 豚ひき肉
  400g
• 玉ねぎ
  1/2個・正味130g
• ピーマン
  6個・正味240g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素・砂糖
  各小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  水
  300㏄
• B
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• B
  砂糖・オイスターソース
  各大さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。 ピーマンは半分に切って種とヘタを取る。

• 1

  ボウルに豚ひき肉、玉ねぎとA 片栗粉大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、醤油小さじ1を入れて良く練り混ぜ、団子状に丸める。

• 2

  フライパン（24㎝位）にB 水300㏄、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖・オイスターソース各大さじ1を煮立て、１を入れ、再度煮立ったら蓋をして、中火～弱めの中火で2分煮る。

• 3

  蓋を開け、豚団子をひっくり返し、隙間を空けてピーマンを入れ、（重なって入れて大丈夫です。）蓋をして弱めの中火で8分、途中ピーマンを上下を返しながら煮る。

  
• 4

  全体に火が通ったら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。

ポイント

24㎝のフライパンを使いました＾＾ ☆めんつゆストレートの場合めんつゆ大さじ6に水が240㏄のなります。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ大さじ3に水が285㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合小さじ4.5に水が310㏄になります。 《２人分の場合》 豚ひき肉:200g 玉ねぎ:1/4個・正味65g ピーマン:3個・正味120g (A)片栗粉:大さじ1 (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 (A)醤油:小さじ1/2 (B)水:180㏄ (B)めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ1 (B)鶏がらスープの素:小さじ1 (B)砂糖・オイスターソース:各小さじ1.5 白いりごま:お好みで ☆めんつゆストレートの場合めんつゆ大さじ3に水が150㏄のなります。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ大さじ1.5に水が17㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合小さじ2に水が185㏄になります。 2人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。

作ってみた！

質問