ほっこり癒し系おかず♪大根と鶏団子の煮物

• 35分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏ひき肉（もも）
  340g
• 長ねぎ
  1/2本・正味50g
• A
  味噌・片栗粉
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• 大根
  1/2本・正味600g
• B
  水
  550㏄
• B
  醤油
  大さじ4
• B
  みりん
  大さじ3
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  だしの素
  小さじ2
• 青ネギの小口切り
  お好みで

作り方

• 下準備
  長ねぎはみじん切りにする。 大根は2㎝のいちょう切りにする。

• 1

  ボウルに鶏ひき肉（もも）、長ねぎ、A 味噌・片栗粉各大さじ1、砂糖小さじ2を入れて良く練り混ぜる。

  
• 2

  鍋にB 水550㏄、醤油大さじ4、みりん大さじ3、砂糖大さじ1、だしの素小さじ2を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして１を団子状に丸めながら加えたら、中火にして煮る。

  
• 3

  鶏団子に火が通ったら鶏団子のみ取り出して、大根を入れ、煮立ったら落し蓋をして、弱火で約20分煮る。

  
• 4

  大根に火が通ったら、鶏団子を戻しいれ、温めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。

  

ポイント

22㎝のお鍋を使いました♪ 【２人分の場合】 鶏ひき肉（もも）:170g 長ねぎ:1/2本・正味25g (A)味噌・片栗粉:各小さじ1.5 大根:1/4本・正味300g (B)水:350㏄ (B)醤油:大さじ2 (B)みりん:大さじ1.5 (B)砂糖:小さじ1.5 (B)だしの素:小さじ1 青ネギの小口切り:お好みで ２人分の場合は小さ目のお鍋をお使い下さい。

作ってみた！

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