夏がギュ☆『南蛮漬け風♪なすと豚バラのかち割りきゅうり♪』
投稿日2021/07/12
更新日2021/07/12
調理時間10分
さっぱりたまらん♡ 豚バラが少し余ったときにも♪ 子供も食べれる南蛮漬けです♪ なすはポリフェノールが豊富なのであえて皮は剥いていません♡ よく咀嚼することも大切♡ お酢は体脂肪や内臓脂肪の減少、疲労回復にも効果的です♪ きゅうりの食感も美味しいです☆
材料2人分
- なす小4本
- 豚バラ肉100g
- きゅうり2本
- ねぎ適量
- A醤油・酢・みりん大さじ3
- A砂糖小さじ2
- Aごま油大さじ1
- 糸唐辛子適量
- こめ油(サラダ油)大さじ1
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
作りたてより味が染みるので少し置いた方がいいです✨ 日持ちは作った日から2、3日可能☆
- 1
豚バラ肉は1口大に切る。 なすは乱切りにして、1度水に浸ししっかり水気を切ったら片栗粉をまぶす。 ねぎは刻む。
- 2
フライパンにこめ油(サラダ油)を熱し、中火で豚バラ肉を炒め色が変わってきたらなすを加えて炒める。
- 3
ナスに火が通ったら ボウルにA 醤油・酢・みりん大さじ3、砂糖小さじ2、ごま油大さじ1を入れて②を入れて漬け込む。
- 4
きゅうりに塩を振りかけ、ヘタを切り落し、綿棒などで叩いて③ボウルに加える。
- 5
和えたら器に盛り付けて、ねぎと糸唐辛子をのせる。
416884
質問
作ってみた!
「南蛮漬け」の基本レシピ・作り方
「南蛮漬け」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
