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    定番の味『ミネストローネ』

    • 投稿日2021/10/20

    • 更新日2021/10/20

    • 調理時間20

    お野菜たっぷりで栄養満点☆

    材料4人分

    • じゃがいも
      150グラム
    • 人参
      70グラム
    • 玉ねぎ
      1/2個(190グラム)
    • ズッキーニ
      1/2本(80グラム)
    • ベーコン
      70グラム
    • トマト缶
      1缶(400グラム)
    • 300ml
    • コンソメ
      1個
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • にんにく
      1片(みじん切り)
    • ローリエ
      1枚
    • 小さじ1/2
    • パルメザンチーズ
      適量
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    お好みでセロリやパプリカを加えても美味しく出来上がります^ ^ 灰汁が出てきたら取り除いて下さい。

    • じゃがいもは1センチに切り水にさらす。人参、玉ねぎ、ズッキーニ、ベーコンも1センチに切る。

    • 1

      鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかける。 香りがしてきたらベーコンを入れてさっと炒め、玉ねぎも入れて炒める。 しんなりとしてきたら人参、ズッキーニ、じゃがいもも入れて炒める。

    • 2

      ①にトマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れて15分ほど弱火で煮込む。

    • 3

      塩を入れて味を調える。 器に盛りパルメザンチーズとパセリをちらす。

    レシピID

    424173

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    sako
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    sako

    栄養士・料理家

    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ  掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352

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