おだしが香る♪和風だしポテトサラダ

材料4人分

• じゃがいも
  2個(300g)
• きゅうり
  1本
• ロースハム
  4枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  鰹節屋の割烹だしパック
  1袋(中身を使用)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。 ・きゅうりは小口切りにする。 ・玉ねぎは薄切り、ロースハムは短冊切りにする。

  
• 1

  じゃがいもは水を切って耐熱容器に入れ、600W3分加熱する。ひっくり返してさらに2分加熱する。きゅうり・玉ねぎは塩もみする。

  
• 2

  ①のじゃがいもを熱いうちにマッシャーで潰す。半量は完全につぶし、残りは一口大程度につぶす。A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、マヨネーズ大さじ1、酢大さじ1をよく和える。

  
• 3

  水気を絞ったきゅうり・玉ねぎ、ロースハムを和えて器に盛る。

  

ポイント

ゴロゴロ食感と滑らか食感のじゃがいもを半量ずつにすると、より本格的です。

作ってみた！

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