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黄金比で作る!味染み抜群♡︎汁だく肉じゃが

主菜

黄金比で作る!味染み抜群♡︎汁だく肉じゃが
  • 投稿日2022/05/21

  • 調理時間30

//しっかり味が美味しい!我が家の黄金比!// 昔から大好きな、母の作る肉じゃが。 しっかり味で、ほんのり甘めで… 肉じゃがの日はご飯が止まらなかったなぁ。🤭 そんな肉じゃがが子供たちも大好き。 汁だくにして、 丼にしても本当美味しい…♡︎ 長男の友達も大絶賛してくれた レシピになります(*^^*) ぜひ、お試しくださいね〜♪

材料4人分

  • 牛切り落とし肉
    200g
  • じゃがいも
    3〜4個
  • 玉ねぎ
    1個
  • 人参
    1/2本
  • 糸蒟蒻
    200g
  • 絹さや
    5〜6本
  • A
    250ml
  • A
    醤油
    大さじ3
  • A
    砂糖
    大さじ3
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    大さじ2
  • A
    和風だしの素
    小さじ1

作り方

ポイント

⚫︎煮込むときは、弱火よりの中火でじっくりと煮込んでくださいね◎

  • 玉ねぎはくし切りにする。 じゃがいもと人参は乱切りにする。 牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。 糸蒟蒻は下茹でする。

  • 1

    熱したフライパンに油を適量いれ(分量外)中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎが半透明になれば牛切り落とし肉を入れ炒める。

    工程写真
  • 2

    牛肉が半透明になれば、じゃがいも、玉ねぎ、人参、糸蒟蒻、A 水250ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2、和風だしの素小さじ1を入れる。

    工程写真
  • 3

    落とし蓋をし、時々混ぜながら中火で25分〜煮込む。

    工程写真
  • 4

    絹さやをいれ、一煮立ちさせたら火を止める。

    工程写真
レシピID

436945

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

「牛肉」の基礎

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DOKIN

ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 この春、高校に進学した長男(15)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(11)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー15万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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