汁だく肉じゃが♡黄金比で味染み抜群！

• 30分

材料4人分

• 牛切り落とし肉
  200g
• じゃがいも
  3〜4個
• 玉ねぎ
  1個
• 人参
  1/2本
• 糸蒟蒻
  200g
• 絹さや
  5〜6本
• A
  水
  250ml
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎはくし切りにする。 じゃがいもと人参は乱切りにする。 牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。 糸蒟蒻は下茹でする。

• 1

  熱したフライパンに油を適量いれ（分量外）中火で玉ねぎを炒める。

  
• 2

  玉ねぎが半透明になれば、じゃがいも、牛肉、人参、糸蒟蒻、A 水250ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2、和風だしの素小さじ1を入れる。

  
• 3

  落とし蓋をし、時々混ぜながら中火で25分〜煮込む。

  
• 4

  絹さやをいれ、一煮立ちさせたら火を止める。

  

ポイント

⚫︎煮込むときは、弱火よりの中火でじっくりと煮込んでくださいね◎

作ってみた！

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