汁だく肉じゃが♡黄金比で味染み抜群！
投稿日2022/05/21
更新日2023/01/06
調理時間30分
//しっかり味が美味しい！我が家の黄金比！// 昔から大好きな、母の作る肉じゃが。 しっかり味で、ほんのり甘めで… 肉じゃがの日はご飯が止まらなかったなぁ。🤭 そんな肉じゃがが子供たちも大好き。 汁だくにして、 丼にしても本当美味しい…♡︎ 長男の友達も大絶賛してくれた レシピになります(*^^*) ぜひ、お試しくださいね〜♪
材料4人分
- 牛切り落とし肉200g
- じゃがいも3〜4個
- 玉ねぎ1個
- 人参1/2本
- 糸蒟蒻200g
- 絹さや5〜6本
- A水250ml
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A和風だしの素小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎煮込むときは、弱火よりの中火でじっくりと煮込んでくださいね◎
- 準
玉ねぎはくし切りにする。 じゃがいもと人参は乱切りにする。 牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。 糸蒟蒻は下茹でする。
- 1
熱したフライパンに油を適量いれ（分量外）中火で玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎが半透明になれば、じゃがいも、牛肉、人参、糸蒟蒻、A 水250ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2、和風だしの素小さじ1を入れる。
- 3
落とし蓋をし、時々混ぜながら中火で25分〜煮込む。
- 4
絹さやをいれ、一煮立ちさせたら火を止める。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪
