即席さっぱり!鶏ときゅうりの梅マヨあえ

5

2018.06.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID 310736

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

暑い時期にぴったりのさっぱりヘルシーなあと一品。冷酒のおともとしても◎ 作り置き常備菜にも向いています。

    材料1人分
    蒸し鶏 100g
    きゅうり 1本
    みょうが 1個
    梅干し 1~2個
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    大さじ1
    作り方
    Point!
    鶏肉はレンジで加熱しても、軽く茹でても、市販のサラダチキンを使っても良いです。きゅうり、みょうがは冷えたものを使うとおいしく仕上がります。
    1. 梅干しは種を除き包丁で叩き、ボウルにA

      マヨネーズ 大さじ1、酢 大さじ1

      と合わせて混ぜる。
    2. 蒸し鶏は手で食べやすくさき、準備したタレのボウルに加えてよく混ぜる。
    3. きゅうり、みょうがは千切りにして1に加えてよくあえる。
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