【褒められる♪簡単おつまみ】ポテコン炒め

• 5分

材料1人分

• じゃがいも
  １個
• たまねぎ
  1/4個
• コンビーフ
  40〜50g
• 粒コーン（缶詰）
  大さじ２
• ピザ用チーズ
  10~20g
• 黒こしょう・パセリ
  適量
• オリーブ油
  小さじ２

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは洗ってラップ（耐熱性）で包み、電子レンジで（600W ２分30秒程度）加熱し１cm弱の輪切りにする。 ・たまねぎは薄くスライスする。 ・コンビーフは軽くほぐす。

  
• 1

  フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎを中火で炒め、しんなりしてきたら、じゃがいもを加えて表面に薄く焼き色がつくまで炒める。

  
• 2

  １にコンビーフ、粒コーン（缶詰）を加えて、ひと混ぜする。

  
• 3

  ２を器に盛り、ピザ用チーズをのせて、電子レンジでチーズが溶ける程度温める。

  
• 4

  黒こしょう・パセリをあしらい完成。

  

ポイント

チーズとコンビーフの塩けがあるので黒こしょうで風味づけのみで問題ありませんが、濃い味付けが好きな場合は、工程２で塩・こしょうをふるか、カレー粉を少量ふるとパンチのある仕上がりに。じゃがいもは電子レンジで加熱しすぎにご注意ください。

作ってみた！

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