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簡単*鯖缶と新ごぼうとピーマンの煮物

15

2018.05.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID283495

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

忙しい時&やる気のない時の強い味方、「鯖缶」を使用した煮物なので、短時間で出来上がります♪
ごぼうも新ごぼうで、処理が簡単。

味付きタイプの鯖缶を使用するため、味付けも失敗なし!わずか10分程煮込むだけなのに、長く煮込んだかのような美味しい煮物の完成です♪

生姜もたっぷりで旨みも代謝もアップです☆

煮もの 煮もの ごぼう さば缶 麺つゆ 時短 ピーマン 缶詰 簡単 新ごぼう 生姜

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材料2人分
鯖缶(味付き缶) 1缶(190g)
新ごぼう 1/2本
ピーマン 3個
生姜 1かけ(15g)
麺つゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2
作り方
Point!
鯖の崩れを防止するため、煮込み始めたらかき回さず放置して下さい。
  1. 鯖缶は水煮ではなく、味付缶・味噌缶等、味がついているものを使用して下さい。
    今回使用したのは、写真の丸大豆しょうゆのさば味付缶(内容総量:190g、固形量:140g)です。
  2. 新ごぼうは洗って3〜4mmの斜め切り。(新ごぼうのため灰汁抜きしなくても問題ありませんが、気になる方はしばらく水に漬けて下さい)
    ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に8等分にする。
    生姜は皮を剥き、薄切りにする。
  3. 鍋に鯖缶(味付き缶)を汁ごと移す。
    鯖は大きければ骨に沿って箸を入れ、半分の大きさにする。
    空いた缶に水(分量外:180ml程度)をいっぱい入れ、缶の内側についている旨みをこそげ取り、鍋に注ぐ。
    生姜・麺つゆ(3倍濃縮タイプ)を加え、火にかける。
  4. 沸騰したら、新ごぼう・ピーマンを加え、落し蓋をして弱火で8〜10分煮る。
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