ヘルシー！オートミールの野菜たっぷりチヂミ
投稿日2022/02/15
更新日2022/02/15
調理時間20分
オートミールを使って低糖質！ 野菜たっぷりのヘルシーチヂミです。 焼き目をつくまでしっかり焼くと、表面がカリッと♪ オートミールさはほとんど感じません。 たれがなくても美味しくいただけます！
材料4人分
- ニラ1/2束
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん25g
- オートミール40g
- 水80ml
- A卵1個
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩少々
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
＊野菜を加えて混ぜる際、混ぜにくい場合は、水を大さじ1程度加えて調整してください。 ＊焼き目がしっかりつくまで焼くことで、美味しくいただけます。 ＊今回、26cmフライパンで１回で焼いてしまいましたが、上下を返すのが難しいため、20cmのフライパンで2回に分けて焼くことをおすすめします。 ＊味がしっかりめについているので、たれがなくても美味しくいただけますが、お好みでぽん酢等をご使用ください。
- 1
ニラは5cmに切る。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。
- 2
耐熱ボウルにオートミールと水を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで40秒加熱する。加熱後、A 卵1個、鶏がらスープの素小さじ1、塩少々を加えて一旦混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる。
- 3
2に1を加えてさっくり混ぜる。
- 4
フライパンにごま油をやや弱めの中火で熱し、3を広げる。蓋をして火を弱め、4分程度焼く。
- 5
蓋を取り、カリッとして焼き目がつくまで焼いたら上下を返し、4～5分焼く。取り出して好きな大きさに切り分ける。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
