副菜
あと一品にも！しみじゅわ♪茄子の煮浸し
投稿日2022/03/20
更新日2022/03/20
調理時間10分
しみじゅわ〜っが美味しい、茄子の煮浸し。 お好みで七味をかけていただくのがおすすめです♪
材料2人分
- なす2本
- A大根100g
- A出汁醤油大さじ2
- A本みりん大さじ1
- A水大さじ5
- A生姜すりおろし小さじ1
- ごま油大さじ1
- 青ネギ（小口切り）適量
- 七味お好み
作り方
ポイント
なすは斜めの切れ込みを入れることで味が染み込みやすくなります。
- 準
なすは４等分に切り、斜めに切れ込みを入れる。 （味が染み込みやすくなります。） 大根は皮をむき、すりおろしておく。
- 1
ごま油を引いたフライパンになすを皮めを下にした状態から焼く。
- 2
A 大根100g、出汁醤油大さじ2、本みりん大さじ1、水大さじ5、生姜すりおろし小さじ1を入れ、煮立ったら弱火にして、なすが柔らかくなるまで煮込む。
- 3
お皿に盛り付け、青ネギ（小口切り）を散らし、七味をかける。
レシピID
433903
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にこはる
千葉在住。 １歳３歳の男の子のママ。 〜家族の「わあっ美味しそう！」と「美味しいねぇ」の 笑顔が見たくて頑張る毎日のおうちごはん〜 【忙しくても家族に栄養ある料理を食べてほしい】 【ズボラだけど味にはこだわりたい】 得意分野は【季節の食材を使ったほっこり和食】 気分も上がるみんなでワイワイ【ホットプレートごはん】 今日これ作ってみようかな。 そんな風に気軽にトライしてもらえるレシピを心がけています♪