あと一品にも！しみじゅわ♪茄子の煮浸し

材料2人分

• なす
  2本
• A
  大根
  100g
• A
  出汁醤油
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  水
  大さじ5
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 青ネギ（小口切り）
  適量
• 七味
  お好み

作り方

• 下準備
  なすは４等分に切り、斜めに切れ込みを入れる。 （味が染み込みやすくなります。） 大根は皮をむき、すりおろしておく。

  
• 1

  ごま油を引いたフライパンになすを皮めを下にした状態から焼く。

  
• 2

  A 大根100g、出汁醤油大さじ2、本みりん大さじ1、水大さじ5、生姜すりおろし小さじ1を入れ、煮立ったら弱火にして、なすが柔らかくなるまで煮込む。

  
• 3

  お皿に盛り付け、青ネギ（小口切り）を散らし、七味をかける。

  

ポイント

なすは斜めの切れ込みを入れることで味が染み込みやすくなります。

作ってみた！

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