ほっこり甘い♪【鶏大根の照り醤油煮】

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• 大根
  250g
• A
  ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ3
• A
  水
  大さじ2と1/2
• A
  酒、みりん
  各大さじ1と1/2
• ゆで卵
  1個

作り方

• 下準備
  ・A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3、水大さじ2と1/2、酒、みりん各大さじ1と1/2を合わせておく。

  
• 1

  大根は5mm厚さのいちょう切りにする。ボウルに入れ、水大さじ1(分量外)を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 2

  鶏もも肉はひと口大に切る。

  
• 3

  フライパンに油少量(分量外)を引いて鶏肉、大根を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  
• 4

  A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3、水大さじ2と1/2、酒、みりん各大さじ1と1/2を加え、落とし蓋をして8分加熱する。

  
• 5

  途中2～3回全体を混ぜる。

  
• 6

  器に盛りつけ、半分に切ったゆで卵を添える。

  

ポイント

・大根は上部を使用すると甘みをより感じられます♪また上部には分解酵素や消化酵素が多いため、胃腸に優しいのが特徴です。 ・大根の葉を使用する場合は、工程5の煮込み後に細かく切って投入し、さっと1分ほど温めると良いです。 #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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