ベーコンでコク出し☆肉団子のトマトソース煮込み

材料4人分

• 豚ひき肉
  ４００グラム
• A
  玉ねぎのみじん切り
  中 １／2個
• A
  ベーコン
  ３枚
• A
  パン粉
  １／2カップ
• A
  塩
  小さじ１／2
• A
  粗挽きこしょう
  少々
• B
  ホールトマト缶
  １缶
• B
  砂糖
  小さじ１
• 塩
  小さじ１／2
• とけるチーズ
  適宜
• 乾燥パセリ
  適宜
• サラダ油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  豚ひき肉にA 玉ねぎのみじん切り中 １／2個、ベーコン３枚、パン粉１／2カップ、塩小さじ１／2、粗挽きこしょう少々を全て入れて 粘りが出るまで混ぜ合わせます。

  
• 1

  フライパンを中火でサラダ油(大さじ1)を温めて 一度火を止めます。 16等分に分けて丸めたタネをフライパンの中に並べます。片側を3分ほど焼いて、返して2分ほど焼きます。

  
• 2

  焼き目が付いたら、B ホールトマト缶１缶、砂糖小さじ１を入れて混ぜ合わせます。煮立ってきたら弱火にして5分くらい煮ます。 ソースの味をみて塩気が足りなければ塩とこしょうを少々足してください。

  
• 3

  耐熱皿にに盛り付けて、とけるチーズを上にかけます。オーブントースターに入れてチーズがとけるまで焼きます。あれば乾燥パセリをふりかけて出来上がりです。

  
• 4

  ブロッコリーと一緒にお弁当のおかずにしてみました。

  

ポイント

豚ひき肉のタネを焼くときに、肉汁を外に逃がさないように焦げ目がつくまで焼いてください。

作ってみた！

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