夕飯のおかず☆豚肉の黒酢しょうゆのやわらか煮
投稿日2018/03/06
更新日2018/03/06
調理時間35分
今日は豚肉のブロックで トロトロ煮込みを作ります(o^^o) いつものやわらか煮込みに ［ストウブ］の力を借りて 更に柔らかに仕上がります(^｡^) 今日もよろしくお願いします(*^^*)
材料3人分
- 豚肩ロースかたまり肉４５０g
- 玉ねぎ中１個
- A酒大さじ３
- Aしょうゆ大さじ３
- A黒酢大さじ３
- Aみりん大さじ２
- Aはちみつ小さじ１
- Aオイスターソース小さじ２
- A水１カップ
- ニンニク1かけ
- しょうが1かけ
作り方
ポイント
＊今回はストウブの鍋を使っていますが、ご自宅にの鍋を使う場合は密封性の高い鍋をお使いください。
- 1
豚肩ロースかたまり肉は一口大に切ります。玉ねぎは薄くスライスしておきます。A 酒大さじ３、しょうゆ大さじ３、黒酢大さじ３、みりん大さじ２、はちみつ小さじ１、オイスターソース小さじ２、水１カップの調味料は混ぜ合わせておきます。ニンニクは包丁でつぶしておきます。しょうがは薄切りにしておきます。
- 2
鍋底に玉ねぎの薄切り全てしきます。 その上に一口大に切った豚肉をのせ、その上にニンニクと生姜をのせて上からA 酒大さじ３、しょうゆ大さじ３、黒酢大さじ３、みりん大さじ２、はちみつ小さじ１、オイスターソース小さじ２、水１カップの調味料を全体に回しかけます。
- 3
鍋を火にかけ、ふたをして中火にかけて、煮立ったら弱火にして30分ほど煮ます。 そのまま食卓に出しても良いですが、または器に盛り付けて出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。